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Julien, fils d'un célèbre traiteur Parisien,  débuta la pâtisserie depuis son plus jeune âge.

Diplômé en Pâtisserie ,Chocolaterie, glacerie  et Confiserie, Julien, s'est perfectionné dans la grande maison "Lenôtre".

il a été l'élève de grands Chefs de renom et de MOF.

Il a été pâtissier au "Pavillon Dauphine" et le

Chef pâtissier de la pâtisserie "Opéra".

De 2018 à 2020 il est le Chef Pâtissier du Crowne Plaza City Center TLV *****

Depuis 2020 il est le Chef Pâtissier de la célèbre salle ARYA à Shoam .

Pâtissez comme un Chef